前些年初到英国,从超市里买回各种新鲜的肉食,在切丝切片的时候,我就已经觉得味道和中国不同,这些生鲜肉食在包装盒上都会注明保鲜期,所以完全可以排除不新鲜的可能,但是总觉得味道和中国的不一样,有更重的血腥味道,到底是为什么,一直没有答案,时间一长,也就习惯了。

直到前一阵子看书,才知道这个事儿的根本原因在于中国和欧洲人对家畜的屠宰方式不同。中国的牲畜屠宰通常是先杀掉放血,直到血液控干,然后进行分割加工;而在欧洲,居然要从人道主义出发,动物是要被高压电直接打晕,免得疼痛,然后屠宰,随后加工,少掉了放血的过程。我不知道是不是还有其它区别,但是这个原因已经让我的困惑得以解决,至于最准确的答案,或许遇到专业工人才能得到确切的回答。

平时和我的同事聊天,被问及最多的一个问题是,你到底没吃过什么东西?当然这里主要指的是肉食。对于一个中国人来说,吃过狗肉,兔肉,驴肉这根本不算什么稀罕事儿,但是对于欧洲这些宗教国家来说,吃这些动物的肉无异于荒蛮的行为。英国人最常见的一个动作就是摇头表示不赞同,每次我看到他们听我说完吃这些东西之后集体摇头就觉得场面滑稽而有趣。

有一次一个菲律宾同事说她小时候养了一只小土狗,后来过生日很多同学来玩,她父亲就把这种小狗杀掉做成大餐端上桌子,一群人吃得眉飞色舞。她讲完这个故事,周围一大堆英国人拼命克制着自己冲动的情绪,我似乎都听到Fuck Off爬出嘴边又被咽回去的声音。对于西方人来说,狗就是家庭成员之一,吃掉狗,就像吃掉自己的孩子一样野蛮粗鄙。他们绝不可理解也绝不愿理解这种行为。

在英国,人民没有身份证,需要出示证明自己身份的时候用驾照或是银行卡。但是每一只狗都有身份证,这是一个指甲大小的芯片,在狗的幼年被主人带到有关部门植入在脑后。如果有人捡到流浪狗,只需要把他们交回到相关地方,用条码枪一扫,就知道这家伙的详细资料,很快就能送回到主人身边。这里的医院没有收费处,看病的时候只要报上名字和住址,会自动连入到国民保险系统内查询到个人资料,一切的治疗费用都是国家埋单。但是宠物生病治疗的费用大得吓人,所以几乎所有的狗都会上保险,按照狗的种类和年龄缴纳的保险金有所不同,我以前有个同事,他的小狗已经十二岁了,相当于人七八十岁的样子,他说保险费从前些年的20多镑已经涨到60镑。看来狗和人在这一点上一样,一生中花在疾病治疗上的金钱都集中在生命的最后几年。他说,或许过几年,这个狗就会死掉,神情黯淡,口气沮丧,让人觉得很伤感。可想而知,无论桌上的狗肉有多鲜美诱人,他也绝对吃不下一口,甚至坐在桌边都会心乱如麻。

英国人提起法国人总是一副很讨厌的样子。每次说到巴黎这座美丽的城市都会说,城市确实很美,但是满地都是狗屎,法国人甚至可以把狗带进餐馆。本来我在英国看到公共汽车或是火车上的狗已经颇感意外,没想到法国居然更甚。这时候,英国人又说了一句,他们更恶劣的是居然还在餐馆抽烟,这才是更让人讨厌的地方啊!

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1 则回应给

  1. 小妖精说:

    我家去年刚养了一只贵宾小狗,从此我对街上看到的所有狗狗都充满母性,更对所有宰杀虐待狗狗的人和事充满憎恨,有时必须经历过才懂得。

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